Dipende su che server vai, se è un server privato (Hostato da una persona fisica, cioè un tuo amico, conoscente, un utente) solitamente si riscontra del lag, se il server è dedicato (Hostato da un sito) il lag è inesistente o minimo. Beh poi se prendi il server dedicato con solo 8 slot e 512 MB di ram è logico che lagghi come un criceto babilonese, ma se ne prendi uno un po' grande che ha 30 slot e 2 GB di Ram vai sul sicuro. Ti consiglio di provare Nerdnest (Community Italiana, Mod e Admin simpatici e Gentili, 0 Lag) e di star lontano da BoPServer (Mod e Admin tirannici, continui crash e lag).