Topic culinario

[RoXsAr]

Proporrei alla salsiccia... XD

o **** mi hai fregato

[Dreyrulf]

l'unica verdura che ho mangiato da qui a cinque anni fa è quella negli hamburger di Mc Donald's e simili.

 

Come non quotarti.

Modificato 2 Gennaio 2012 da Dreyrulf

[Granbrakko]

Daaa, non ci credo che ogni tanto non vi mangiate un'insalata!

 

 

Io a casa ho ancora un quintale di lenticchie, chi viene a darmi una mano?

[RoXsAr]

 

http://i53.tinypic.com/ogb8ya.jpg

Modificato 2 Gennaio 2012 da RoXsAr

[sentinel Teo 360]

Tel'ho detto, l'unica verdura che ho mangiato da qui a cinque anni fa è quella negli hamburger di Mc Donald's e simili.

 

 

 

io neanche quelle mangio, mi prendo il crispy mcbacon

Modificato 2 Gennaio 2012 da sentinel Teo 360

[SOUNDERREGENT]

ma quella di mcdonald è più un polistirolo colorato e croccantello

[Dreyrulf]

ma quella di mcdonald è più un polistirolo colorato e croccantello

 

E' buono perchè probito; sennò non era mica così buono!

[nuck]

Allora ecco dei piatti cucinati personalmente,da mia madre e mangiati in ristoranti più meno ruspanti.

Cominciamo con il primo:

Praline dei paesi arabi fatte a mano.

Sono qualcosa di meravigliosamente buono ed esageratamente costose.

http://img513.imageshack.us/img513/5281/img1460pl.jpg

 

Carpaccio di pesce con frutti della passione e salsa al non ricordo cosa.

Mangiato nel ristorante più lussuoso del mondo(non è un modo di dire),ma è la classica pietanza che non ti lascia niente di particolare sia nella mente sia nel palato.

http://img440.imageshack.us/img440/8/img1627b.jpg

 

 

Fettuccine fatte in casa(mamma Gina)con salsa di funghi,asparagi e salsiccia.

Ovviamente tutta roba fresca fresca del sottobosco ciociaro.

Questa è stata una ''merenda'' che ho fatto qualche giorno fa alle 16:30 del pomeriggio!

Dove sta scritto che la pasta è buona solo all'una?

http://img6.imageshack.us/img6/4961/img1720ci.jpg

 

 

Zampa di gallina in brodo!

Si farà impressione ma il brodo di gallina è il top.

Magari nel brodo potete mettere qualche uovo fatto a stracciatella con parmigiano e in filo d'olio d'oliva.

http://img862.imageshack.us/img862/1710/img2076q.jpg

 

 

Interiora di pollo al sugo.

con queste prelibatezze ci si fa uno dei sughi più buoni e saporiti che possiate immaginare.

Ovviamente tutto questo proviene da animali non di allevamento,ma ruspanti e che mangiano sano come i neonati.

http://img35.imageshack.us/img35/76/img2092qg.jpg

 

Il seguente piatto l'ho mangiato in uno dei miei ristoranti preferiti,dove fanno tutto a mano e cucinano praticamente TUTTO sulla brace.

Si trova in Abruzzo,il ristorante si chiama ''Da Renzo'',famoso in tutta la regine per le pietanze ottime,soprattutto la bistecca di Mucca!!!

http://img855.imageshack.us/img855/5239/img2097xt.jpg

 

Salsicce di fegato,fichi,mele e pancetta.

Mangiate smpre dal mitico Renzo.

A me non piacevano le salsicce di fegato,ma queste sono EPICHE.

http://img80.imageshack.us/img80/5532/img2098sr.jpg

 

Cannoli siciliani che mi sono fatto arrivare direttamente da Palermo,con ricotta ottenuta da allevamento biologico.

Neanche ve lo dico quanto erano buoni.

Dalla Sicilia secondo me abbiamo solo da imparare sotto il profilo culinario,ma il fatto è che li le pietanze sono migliori per via della terra stessa e del clima.

http://img84.imageshack.us/img84/5368/img2110nx.jpg

 

 

 

 

..ora però mi è venuto un certo languorino

[EOS Beppe]

Mangiato nel ristorante più lussuoso del mondo(non è un modo di dire),ma è la classica pietanza che non ti lascia niente di particolare sia nella mente sia nel palato.

http://img440.imageshack.us/img440/8/img1627b.jpg

Interessante questo piatto e semplice da fare... io avevo fatto una volta un carpaccio con il succo di arancia, ma il frutto della passione a una acidità maggiore e un sapore di esotico che contrasta bene con il salmone (magari un buon salmone selvaggio di alaska), molto meglio dell' arancia. Sopra e ravanello tagliato a julienne?? Giusto??

 

Fatti dire bene con che cosa ha fatto la salsina, così provo a farlo.

 

Ma quale McDonald, io se lo mangio sto male per tre giorni e cago l' anima.... Fatevi un McBeppe!!!

 

 

Hamburger con Rucola e Formaggio Gouda, Würstel e Patatine

 

http://img809.imageshack.us/img809/3535/28515922653653633331524.jpg

Modificato 8 Gennaio 2012 da EOS Beppe

[EOS Beppe]

E' sempre l' ora giusta per postare (meglio mangiare) un piatto...

 

Cous-Cous con Pesce Spada, Melanzane e Pomodorini Pachino

 

http://img824.imageshack.us/img824/793/21665822680571906271524.jpg

[EOS Beppe]

E' ora di mangiare!!

 

Risotto alla Pescatora

 

http://img221.imageshack.us/img221/3241/38291152010553230315244d.jpg

[xste]

belle foto!!!

Modificato 6 Febbraio 2012 da xste

[EOS Beppe]

belle foto!!!

Il mio primo hobby in assoluto, è fare foto...

[Granbrakko]

Motivo per cui hai una certa abilità nel presentare i piatti

 

 

Il McBeppe mi ha fatto venire fame

[EOS Beppe]

Crêpe con Scampi, Gamberetti e Zucchine con letto di Carciofi e Spinaci

 

 

http://img834.imageshack.us/img834/9079/28388022484535005471524.jpg

 

Ha i colori un po troppo "ospedalieri" per i miei gusti, comunque era buono.

Modificato 19 Febbraio 2012 da EOS Beppe

[EOS Beppe]

Filetto alla Wellington mangiato in uno dei (tanti) ristoranti di Chef Gordon Ramsay a Londra.

 

http://img406.imageshack.us/img406/7918/30330339337883089801407h.jpg

 

 

 

Si scioglieva in bocca.... uno spettacolo!!!

Modificato 11 Maggio 2012 da EOS Beppe

[Andrea92]

Filetto alla Wellington mangiato in uno dei (tanti) ristoranti di Chef Gordon Ramsay a Londra.

 

http://img406.imageshack.us/img406/7918/30330339337883089801407h.jpg

 

 

 

Si scioglieva in bocca.... uno spettacolo!!!

 

nooo spettacolo dovevi prendere anche i pettini di mare

 

 

 

[EOS Beppe]

nooo spettacolo dovevi prendere anche i pettini di mare

Ho preso i ravioli (era uno) con aragosta e salmone, con una crema spettacolare al lime... poi mi hanno portato una specie di brodo ai piselle con bacon e un sorbetto con uno strato di ananas ghiacciato, uno di panna cotta e l' ultimo strato di una gelatina di birra.

 

In 2 ho speso 216euro.

[Snake1982]

Ho preso i ravioli (era uno) con aragosta e salmone, con una crema spettacolare al lime... poi mi hanno portato una specie di brodo ai piselle con bacon e un sorbetto con uno strato di ananas ghiacciato, uno di panna cotta e l' ultimo strato di una gelatina di birra.

 

In 2 ho speso 216euro.

orco cane...con quel badget vado a cena 10 volte

[Andrea92]

Ho preso i ravioli (era uno) con aragosta e salmone, con una crema spettacolare al lime... poi mi hanno portato una specie di brodo ai piselle con bacon e un sorbetto con uno strato di ananas ghiacciato, uno di panna cotta e l' ultimo strato di una gelatina di birra.

 

In 2 ho speso 216euro.

spettacolo il sorbetto

 

 

per il prezzo

 

 

[nuck]

Il fatto è che quando si va a mangiare in questi posti,a cucinare non è lo chef di riferimento,in questo caso Gordon Ramsay,però paghi come se dietro i fornelli ci fosse lui!

E' come andare ad un concerto degli U2 e poi li i tecnici ti fanno ascoltare un loro cd

[EOS Beppe]

Il fatto è che quando si va a mangiare in questi posti,a cucinare non è lo chef di riferimento,in questo caso Gordon Ramsay,però paghi come se dietro i fornelli ci fosse lui!

E' come andare ad un concerto degli U2 e poi li i tecnici ti fanno ascoltare un loro cd

Ma mangi i piatti creati e supervisionati da lui prima di avviare un ristornate di quel livello. E poi non paghi solo chi ti cucina, c' è tutto un servizio...

 

Bhà, non ha alcun senso il tuo esempio.

[nuck]

Ma mangi i piatti creati e supervisionati da lui prima di avviare un ristornate di quel livello. E poi non paghi solo chi ti cucina, c' è tutto un servizio...

 

Bhà, non ha alcun senso il tuo esempio.

Ah,quindi un dipito di un allievo di picasso ha lo stesso valore di uno fatto dal maestro?

Questi ristoranti nascono per far soldi e sono molto piú turistici di quanto tu pensi e sottolineo pensi di sapere.

[Snake1982]

Ah,quindi un dipito di un allievo di picasso ha lo stesso valore di uno fatto dal maestro?

Questi ristoranti nascono per far soldi e sono molto piú turistici di quanto tu pensi e sottolineo pensi di sapere.

d'accordissimo con te.

sti ristoranti non si regolano proprio

[EOS Beppe]

Ah,quindi un dipito di un allievo di picasso ha lo stesso valore di uno fatto dal maestro?

Questi ristoranti nascono per far soldi e sono molto piú turistici di quanto tu pensi e sottolineo pensi di sapere.

Adesso siamo passati dalla musica, alla pittura....

 

Ti ripeto, in questi ristornati mangi i piatti creati e supervisionati da lui prima di avviarlo. Logico che non è lui che te li prepara (per suo ristornate, si intende che preparano piatti creati e supervisionati da lui prima di avviare l' attività...), però sono piatti creati e supervisionati da lui.

Anche io ho preparato a casa alcuni suoi piatti e non mi sono avvicinato neanche di un pò a quello che ho mangiato nel suo ristornate (ho anche scoperto parecchi trucchi e ingrdienti...). Nei suoi ristoranti, mangi dei piatti che seguono una ricetta (se stai pensando creati e supervisionati da lui, forse hai capito) creata da uno chef, che poi sia un altro a preparartelo e un discorso irrilevante.

Vabhè, tanto se riscrivo suo ristorante, piatti supervisionati e creati non credo che hai capito che i piatti sono stati supervisionati e creati da lui.

 

Dimenticavo, io ci sono andato per 3 giorni a mangiare e non era turistico quel ristorante, forse l' altro dove preparavano piatti francesi (creati e supervisionati da lui).

E un altra cosa, olte ad aver fatto l' alberghiero come scuola, ho lavorato nel settore della ristorazione per 7anni... anche in hotel/ristoranti 5 stelle. Forse (a meno che non hai un curriculum come il mio) penso di saperne più di te.